啤酒頭酒廠現場直擊 2

Written by THBrewers on 2022.06.06
你以為釀酒師每天都躲在酒廠偷喝酒而已嗎 🍺
阿傑那麼認真的樣子,究竟在看什麼 👀?​
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▍工欲善其事,必先利其器​
要把啤酒釀好,除了釀酒的熱情外,更需要有好設備來支持。Q3 即將開幕的啤酒頭酒廠使用德國 GEA 設備,原廠技師 Thomas 來台協助裝機, 廠內雖然還不能正式釀酒,但水路要測試妥當,就是要讓日後投產更順利 👨🏻‍🔧✅
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▍差之毫釐,失之千里​
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每次將原料投入酒槽,最少都是數以噸計的產量,此外發酵也需長時間等待,只要任一環節出錯,都會讓整鍋啤酒泡湯。每瓶啤酒都像件藝術品,釀酒師嚴格把關每個步驟,才不會讓消費者買到的【小滿】今天是冬瓜、下次變西瓜 👨‍🔬🈵
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阿傑正仔細端詳水路測試狀況,對待設備就像對待自己的小孩一樣認真呢(兒女表示👶🏻⁉️

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