寫在大寒之後

Written by THBrewers on 2018.03.18

冬天是傳統啤酒產業的淡季,天冷不喝啤酒是台灣人的生活習慣。啤酒頭選在這寒冷的季節抿著嘴角送出了風味稠密的「大寒 Coffee Stout」,圖的是這樣的冷熱交雜與衝擊。

「大寒」使用的咖啡豆,是由老朋友 芳咖啡 所烘焙。烘豆師與釀酒師一起青澀走過爾灣、並肩於貝拉,其後開枝散葉於不同地方的咖啡館,這一路的歷史從冷到熱,從業餘到職業,都濃縮在這杯咖啡啤酒裡。

釀大寒時心中想的,是那麼熱,是那麼冷。愈孤高的寒酷,有愈溫熱的暖流 — 這杯咖啡啤酒,就是大寒。

 

[ 請理性飲酒,喝酒不開車 ]

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *