時間的力量

Written by THBrewers on 2018.06.24

四年一度的世足賽,讓周遭的朋友頻頻以微醺的熊貓妝示人:「你又熬夜看球啦!」「四年時間才醞釀一次,機會要把握啊!」

談到時間的醞釀,啤酒的世界中的「木桶熟成 Barrel Aged」啤酒,也是時間魔力的展現者。慣常以威士忌或白蘭地等烈酒裝載的木桶,在取出烈酒後,趁著勾人的餘香未消,轉而灌進啤酒進行熟成,數月數年熟成後的啤酒往往帶有香草味、橡木香,是種時間魔力的味道。

「灌一桶等 2022 年世足賽再來開桶好了!」釀酒師帶著熊貓眼自言自語說著 …

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