清明|德國煙燻啤酒 Rauchbier 台灣艾草

Written by THBrewers on 2016.05.01

「清明」酒標上的明寫成「目」字邊並非錯字,而是古字寫法。簡單的說,唐之前寫目,宋之後寫日。複雜的說,漢隸、唐楷寫目字邊,宋元時期,日目部首各半,明清後寫成日部。


「清明」適合搭配食物來一起享用,舉凡煙燻火腿、培根、起司都很適合,與香料醃製再煎焦的羊小排更是合拍。

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還有朋友帶「清明」與麻辣火鍋一起吃,重焙煙燻與鍋中的花椒香氣更有加乘功用。「清明」單喝有點硬質,藉此嘗試與食物的搭配也是啤酒的一大樂事。

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[ 請勿酒駕,未成年及孕婦請勿飲酒,飲酒過量有礙身心健康 ]

 

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