驚蟄|春雷鳴

Written by THBrewers on 2019.03.08
「驚蟄 – 春雷鳴」

這幾天雨一直下,又濕又冷,讓人懷疑今年的冬天是否現在才開始?

在春與冬的交替裡,做起事情來都顯得優柔又寡斷。冷與熱的交鋒、現實與夢想的拔河、閃電與新芽、毀滅與重生 … 交雜在這個萬物蠢動的節氣裡。而「驚蟄」這支酒,堪稱是啤酒頭一系列作品中,最艱辛最不確定最優柔寡斷的酒:從前端菌種的選擇,糖化過程的猶疑,到發酵中的不確定性,我們就好像卡在理想與現實之間徘徊的旅人,靠近深淵,凝視深淵,最後帶出我們喜歡的深淵之作。

春天的第三個節氣 – 驚蟄,是開啟啤酒頭第四年的開場作品。春雷滾滾,雷鳴驚醒蟄伏於土地裡的萬物之夢,原來是雷之夢啊。

#預計兩周後上市

[ 請理性飲酒,喝酒不開車,禁止酒駕 ]

 

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