啤酒頭酒廠現場直擊 2
你以為釀酒師每天都躲在酒廠偷喝酒而已嗎 
阿傑那麼認真的樣子，究竟在看什麼 
？
▍工欲善其事，必先利其器
要把啤酒釀好，除了釀酒的熱情外，更需要有好設備來支持。Q3 即將開幕的啤酒頭酒廠使用德國 GEA 設備，原廠技師 Thomas 來台協助裝機， 廠內雖然還不能正式釀酒，但水路要測試妥當，就是要讓日後投產更順利 
▍差之毫釐，失之千里
每次將原料投入酒槽，最少都是數以噸計的產量，此外發酵也需長時間等待，只要任一環節出錯，都會讓整鍋啤酒泡湯。每瓶啤酒都像件藝術品，釀酒師嚴格把關每個步驟，才不會讓消費者買到的【小滿】今天是冬瓜、下次變西瓜 
阿傑正仔細端詳水路測試狀況，對待設備就像對待自己的小孩一樣認真呢（兒女表示
）