窯口杯

在釀酒師的眼裡,啤酒與玻璃都是有生命的;啤酒以酵母驅動,把麥芽變成華麗的香味與感官的神迷;玻璃則以光線貫穿,透 […]

2018 WBA

今年 2018 WBA (World Beer Award) 世界啤酒大賽最終成績揭曉啦,啤酒頭以八個 WBA […]

處暑 – 2018 年第二款節氣新酒

「一陣秋雨一陣涼」,幾場雨過後,秋天的氣息越來越明顯。 節氣「處暑」是秋天,收穫的季節。「處,止也,暑氣至此而 […]

精釀啤酒的教育不能等

熟識啤酒頭的朋友們知道,我們寫了書談啤酒釀造與文化歷史。這本《自釀啤酒完全指南》在 2016年夏天出版,至今七 […]

白露至,中秋近

節氣進入白露,天氣漸涼,早晚水氣凝結為露珠。「露從今夜白,月是故鄉明。」杜甫《月夜憶舍弟》讓白露染上了思親的氣 […]