世界啤酒盃 WBC 獲獎

今天清晨,有啤酒界「奧林匹亞賽」之稱,兩年一度的美國 WBC (World Beer Cup) 正式頒獎,在這 […]

【春分 – 仲春之月】

春分啤酒由梅酒開始釀製,完成了芳香滿盈的梅酒,再釀製啤酒,粒粒青梅從洗淨、去蒂、去蕪存菁到浸漬之前的做工繁雜, […]

寫在大寒之後

冬天是傳統啤酒產業的淡季,天冷不喝啤酒是台灣人的生活習慣。啤酒頭選在這寒冷的季節抿著嘴角送出了風味稠密的「大寒 […]

清明 || 懷舊小步舞曲 

「清明啤酒」是以德國煙燻啤酒 Rauchbier 為底,加入台灣艾草粉,有著飽滿厚重的麥芽與煙燻風味。 啤酒總 […]

大寒 || Coffee Stout

2018 第一支新酒上市。 啤酒頭節氣啤酒遲到已成常態,哪天要是準時登場,大家反而覺得奇怪吧。???? 「臘酒 […]

【 元宵至,猜新酒 】

正月十五結燈綵,千戶萬光鬧元宵。 平常床頭有放農民曆的朋友們有福了,邀請大家來猜猜隨即登場的新酒,是哪個節氣與 […]

5%的精準度

去年獎狀獎牌數月前陸續寄到,沉掂掂的拿在手上,開心極了,得獎是對工作的肯定。平日忙釀酒、參展、出貨,喘息時間才 […]