美式小麥啤酒

「夏至」這日,太陽幾乎直射北回歸線,也是北半球白晝最長的一天,暑氣和陽氣都生發到極至,農作物到這個時候都成熟到極點:水稻完熟收割,南方二期稻作開始播種。此時最怕颱風使收成減少,亦有農諺【夏至稻仔早晚鋸、夏至風颱就出世】,謂之梅雨季結束、颱風季來臨了。

夏日晚風裡,有著棗花和月季花的幽香,背著滿天星星,與你愛的人肩並肩來瓶「夏至」吧。大量的美系酒花帶來熱帶水果與柑橘香氣,伴隨著大台中地區所種植的小麥所帶來的輕盈酒體,就用這泌涼,一起度過你我記憶中的夏天吧。

美式淺色愛爾

節氣「立夏」代表的是夏天的開始,「立」是建始,「夏」是假大,表示時序已換季,開始邁入夏季。此時春天栽種的作物開始長大,昆蟲們開始騷動,是進入農忙時節的前奏曲。

「立夏啤酒」以大量的美系啤酒花釀造,酒色清澈淡雅,靠近鼻尖一聞可感受到荔枝、柚子與百香果的逼人香氣,清爽的麥芽味與酒體,是炎熱夏天來臨前的良伴。

金萱茶啤酒

「春回大地」是節氣雨水給人的第一印象,此時氣溫回暖,冰雪融化,降雨增多,農人仰賴此時的雨水滋潤剛播種的春耕作物。

「雨水」以蘇格蘭愛爾 Scotch Ale 的渾厚麥芽香氣以及微甜尾韻,配搭台灣茶葉改良的特有品種「金萱」所帶來的香甜茶韻與淡淡奶香。「春雨綿綿」中品嘗濕冷蘇格蘭與台灣金萱組合的詩情畫意。

鐵觀音茶啤酒

「稻成熟,入冬田頭空」,節氣「立冬」是冬天的開始,也是農忙時節的結束。天氣開始轉涼,草木凋零,蟄蟲伏藏,萬物活動趨向休止,養精蓄銳,為來春生機勃發做準備。

「立冬」以比利時的雙倍啤酒特有的焦糖與水果酯香氣,佐以台灣的鐵觀音茶葉「中發酵,重焙火」帶來的熟果茶香。「質重如鐵,面如觀音」,正是這款冬季啤酒的最佳詮釋。

東方美人茶啤酒

「涼風至、白露降、寒蟬鳴」,時至立秋。百年前「 東方美人茶」由台灣出口到的歐陸的華麗冒險,使英國的維多利亞女王驚艷不已,賜美名「東方美人 Oriental Beauty」;舊時光的再現,東西國飲相遇的美妙激盪,再次體現在「立秋」茶啤酒之中。
「立秋」有著英系啤酒特有的飽滿麥芽甜香,佐以小綠葉蟬著涎過的「 東方美人茶」,讓蜂蜜味與熟果香氣融入啤酒中,重現百年前東西相會的傳奇史詩。