清明啤酒

2017 世界啤酒大賽 WBA 臺灣優勝 Taiwan Winner

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Beer Details
  • 酒精濃度ABV: 5.5%
  • 苦味值IBU: 22
  • 起始比重OG: 1.056
  • 容量Capacity: 330ml
  • 原料Ingredients: 水、麥芽、啤酒花、酵母、台灣艾草萃取物
  • 原產地Product of: 台灣 Taiwan
  • 啤酒風格Beer Style: 德式煙燻啤酒 Rauchbier

「清明」是春天的節氣,「萬物生長此時,皆清潔而明淨」形容此時花草樹木蓬勃,春日景色清清朗朗。「清明」更是華人的四大節日之一,傳統祭祖掃墓,表達對祖先的緬懷思念之情。

「清明」啤酒是以德國煙燻啤酒 Rauchbier 為底,有著飽滿厚重的麥芽與煙燻風味。傳統德國酒廠會以山毛櫸烘焙過的麥芽來釀造。「清明」啤酒加入了台灣艾草焚燒後的餘燼,象徵著生命結束與復歸,生死與死生的循環就在「清明」中開展。