2021 寒露 薄荷皮爾森

Written by THBrewers
綠色植物總是令人著迷,清涼芳香帶點甜茴香的口感,它使人放鬆和保持清醒。一旦愛上了就離不開它,你想的沒錯就是薄荷!​
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薄荷與酒有著密不可分的關係,且能直接聯想到經典調酒Mojito和威士忌為基底的Mint Julep。而 #寒露 是薄荷啤酒的代表,啤酒頭釀酒師完美地將淡雅之香融入在清爽的啤酒中。皮爾森啤酒與薄荷相輔相成,每當小編工作想度估時,就拿一瓶寒露放在旁邊,瞬間通體舒暢、心曠神怡。​
有興趣的朋友不妨嘗試看看😇
Cold Dew| 寒露​
21-2020|寒露為2020年出產,節氣系列第二十一支作品​
Mint Pilsner | 薄荷皮爾森啤酒​
使用頂級薄荷,搭配清爽素雅的皮爾森 Pilsner 啤酒,釀出細緻麥芽香,又帶著薄荷涼感的啤酒。讓我們從舌尖上開始,展演由秋入冬的溫度更迭。​
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(請理性飲酒,喝酒不開車)

 

茶與酒相見 不僅僅是一期一會​

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在茶葉盛產的台灣,以茶入酒蔚為風潮,然而如何從啤酒當中,品味到濃醇茶香與啤酒之美就是另一門學問。啤酒頭今次攜手精品茶葉品牌 京盛宇,為熱銷節氣茶啤酒 #立冬 帶來新意。​
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茶道融入酒藝,讓茶啤酒之美更貼近生活。先以鼻腔感受茶香與水果酯香氣,再以口細品其濃醇的中味體驗,最後用身、心、靈感受鐵觀音的老靈魂。此時喝著富個性的精釀啤酒,體內卻多了一份穩重,這是屬於新版立冬獨有的韻味。​
與【京盛宇】聯名的【立冬 – 鐵觀音茶啤酒】即將在這周五上市,再次”茶覺”那最美味的感受🍵🍺
(請理性飲酒,喝酒不開車)

2021 IBC 日本國際啤酒大賽

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萬物…又是你,西方、亞洲通吃,又得獎啦 !​
2021可以稱為『萬物』年,接連在國際賽事上大放異彩。「萬物-波本桶陳啤酒」可是在今年 #日本IBC 啤酒國際大賽獲得 #雙冠王 的頭銜 !​
啤酒頭延續著 吉姆老爹啤酒工場 Jim & Dad’s Brewing Company 的精神,將桶陳啤酒組別的金牌火炬給接下來,讓臺灣啤酒持續在世界發光發熱。值得一提的是,這次IBC增設Category Champion項目,『萬物』在當中摘下世界冠軍,是不是很令人振奮和雀躍?​
此外,2021 IBC還有一個亮點,就是啤酒頭與長期合作的好夥伴 棧直火廚房 C-Kitchen by FUK 所釀造的 #奧客阿伯 在IBC Wood- and Barrel-Aged Beer組別取得銅牌的佳績。期盼所有與啤酒頭合作過的朋友們也都能在國際賽事上嶄露頭角。​
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2018【萬物】波本桶陳啤酒​
是啤酒頭第一次嘗試推出年度酒,我們期待它是一款越陳越香的啤酒,顛覆市場對啤酒的短效認知。啤酒頭的釀酒師想告訴大家,精釀啤酒的深度與內涵,不論經歷多少百家爭鳴,但我們始終獨樹一幟。​
留言為到哪都吃得很開的 #萬物 掌聲鼓勵吧👏🏼👏🏼👏🏼
(請理性飲酒,喝酒不開車)

做人留餘地,喝大雪也是

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「大雪 – Grapefruit NEIPA」是節氣系列至今香氣最濃、苦度也最明顯的酒,但如果你不是吃苦的人,那該怎麼辦呢?
可以把「大雪」直立放置於冰箱數天,開瓶緩緩倒出,把瓶底大約 10ml 酒液留在瓶內。這是因為「大雪」釀造使用了超乎想像數量的啤酒花,進行冷泡 (Dry Hopping),仍有部分的啤酒花粉末懸浮於酒中,採用留點餘地的倒法,能降低啤酒花帶來的 (健康) 苦味喔。
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混濁程度類似的「秋分 – 文旦小麥啤酒」就完全不用擔心,#啤酒直接倒到底就好,最後一滴都不要剩,才能喝到酵母、柚子皮、香菜籽帶來的完整風味!
把握「大雪」新鮮品嘗時機,在節氣「秋分」裡,喝一口秋天物產的美好。
(請理性飲酒,喝酒不開車)

秋分-文旦小麥啤酒​

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中秋剛過,就迎來節氣秋分。肚子裡的文旦還在,喝幾支用文旦皮釀造的「秋分」來幫助消化吧。
暫時將熱量放一邊,花前月下的氛圍才是要緊。其實品酒也是同樣道理,心有旁鶩反而影響酒的美。「秋分」往往因為太應景、太好喝,所以總在中秋處於缺貨狀態。​
「秋分」用的是芫荽籽,即將在十月登場的「暴力香菜」用的是芫荽莖與葉,兩者一起說盡香菜的一生 🤣🤣🤣
可能是顯示的文字是「 i iwan Pomelo 秋 小 図 Taiwan Pomelo Belgi Witbier 5%ABV Taiwan Head Bew 330ML rewing Taiwan Pomelo Witbier Autumn Equinox 20-2020 」的圖像 ​
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Autumn Equinox| 秋分​
20-2020|秋分為2020年出產,節氣系列第二十支作品​
Taiwan Pomelo Witbier | 台灣文旦小麥啤酒​
「秋分」依循比利時小麥釀造傳統,削下文旦皮質,搭配 中都農業生產合作社 國產小麥,帶出悠然柚子香,兼有淡雅芫荽子氣息,是最中秋的應景節氣啤酒。​
(請理性飲酒,喝酒不開車)