2018 International Beer Challenge 國際啤酒挑戰賽 – 在英國 – 2018 ✈

Written by THBrewers

「為什麼啤酒頭要不斷參加世界級的比賽?」
「我們想用國際標準審視自己作品實力在哪裡,認真釀酒,總還是有人可以看見我們的努力。」

今年 2018 在英國倫敦的 International Beer Challenge 啤酒挑戰賽,又再一次證明這件事情。英國 IBC 每年年中開始收件,歷經數輪的評審,殘酷的淘汰賽,最終在八月中上週宣布得獎名單:

大寒 – 銀牌 Silver
夏至 – 銅牌 Bronze
立夏 – 銅牌 Bronze
小雪 – 銅牌 Bronze

最雀躍的是「大寒 – Coffee Stout」與「夏至 – American Taiwan Wheat」的首次得獎。今年新出的節氣新酒「大寒」是釀酒師們寄予厚望的作品,以台灣芳咖啡烘焙的耶加雪菲 Yirgacheffe,搭配深色啤酒 Stout,是釀酒師對跨領域合作的再次實現。

而帶著水果花香的台灣小麥啤酒 -「夏至 – American Taiwan Wheat 」終 ~ 於 ~ 得 ~ 獎 ~ 了!「立夏」「小雪」則是得獎的老學長們了,在此反而顯得淡定。

將喜悅與朋友們分享,謝謝這麼多合作夥伴們的支持,讓啤酒頭在國際上發聲,也把 TAIWAN 放上國際舞台。Cheers !!!

[ 請理性飲酒,喝酒不開車 ]

甜言梅語.跨界合作

Written by THBrewers

蜷尾家 x I’m Talato x 啤酒頭釀造

青梅釀製成「春分」啤酒所需的原料,剩下數以千斤的酒梅,粒粒都代表啤酒頭員工的辛勤付出。而撈出後的酒梅,有人問,這不正是秋雅梅酒裡面的青梅嗎?

 

其實並不然,為了增加風味萃取,特地將青梅穿洞、搥打、揉捻,只為將最棒的精華都留給「春分」。最後留下來的酒梅,已不是當初貌美如花的飽滿果實,讓我們更惜福地、想為它找到一個好去處(感恩)。

 

七夕情人節登場,啤酒頭要你陷入與美梅愛戀的滋味。
此次,很榮幸邀請兩大冰淇淋店家:蜷尾家和I’m Talato塔拉朵義式冰淇淋,要用這批可口的酒梅,來一場春分梅子的浪漫變奏詩篇,利用不同的風味基底冰淇淋,成為名店限定的梅子冰淇淋!

 

  • 【蜷尾家x啤酒頭 – 芒果”青”冰淇淋】8/17 – 8/26
    芒果青又稱情人果,七夕情人節限定推出!

以枋山愛文芒果做sorbet,加入啤酒頭春分青梅,芒果的香甜再帶出春分青梅的酸甜&梅果香,酸甜愛戀的風味,

當春分來臨時 戀愛的滋味也悄悄醞釀中…

哪裡吃:https://www.facebook.com/ninaogelato/
NINAO Gelato 蜷尾家 台南市安平區安北路720號

  • 【塔拉朵義式冰淇淋 x啤酒頭 – 黑美梅冰淇淋】:8/16 – 9/16

將優雅貴氣的春分梅子封存在冰淇淋中,梅子酸甜vs.酒香豐醇,淺淺微醺,搭配自製黑糖添加爽口回甘,

豐甜清新、恍若置身於百花盛放的季節裡…

哪裡吃:https://www.facebook.com/imtalato/
塔拉朵義式冰淇淋 台中市西區英才路451號 04-2305-8908

 

#2018春分上市
#以梅會友跨界合作 #愛美梅的站起來

#蜷尾家 #芒果青 #塔拉朵義式冰淇淋 #黑美梅

 

[ 請理性飲酒,喝酒不開車 ]

茹絲葵經典牛排館 X 啤酒頭 聯合釀造

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七夕即將到來,啤酒頭和茹絲葵聯手釀造情人節餐酒,將「台灣釀造 Brewed in Taiwan」帶進精品牛排殿堂,享受美食結合美酒的絕佳用餐體驗,陪大家慶祝一年一度的情人節。

 

堅持原汁原味、純正美國紐奧良獨特風味的茹絲葵經典牛排館,以「滋滋作響」的頂級牛排及親切服務聞名,能和超過50年歷史的名店共同合作實在開心。

茹絲葵 X 啤酒頭合作釀造,帶來風味溫順的精釀啤酒,以德國小麥白啤酒(Hefeweizen)為主體,部分使用台灣「十八麥」的國產小麥,讓淺色混濁外觀與高酒精度、特有的香蕉酯與丁香酚氣息,藉著國產小麥柔軟包覆的稠滑感在酒體中蔓延開來,以新鮮「生啤酒」的形式供應,拉近釀造過程到杯中風味上的距離。

 

即日起至8月19日(日),凡點茹絲葵節慶套餐(Holiday Menu 2018)即可搭配一杯聯名生啤酒,獨家限量僅在台灣茹絲葵經典牛排館四間分店販售,售完為止。

 

#七夕限定 #聯合釀造生啤酒

[理性飲酒,喝酒不開車]

 理梅辛苦.春分回甘 – 2018 

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「春分」啤酒用傳統麥芽與台灣春梅聯姻,以香檳酵母作愛的調和。粒粒青梅從洗淨、去蒂、去蕪存菁,三天三夜的吋吋手工,僅能收回那8%不到的精華。

 

保有濃郁的梅子香氣與悠長甜韻,是春天大地賜與的美好禮物。用2017年的梅子釀酒,歷時365天的熟成期盼,耗時一年的釀製,是我們眼中最珍貴的文化。

 

#2018年春分即將上市
#春分梅子跨界合作即將開展
#再忍兩天

 

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硬漢與鐵娘子 – 2018台北國際紋身藝術音樂祭

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號稱最痛的音樂祭 – 2018 台北國際紋身藝術音樂祭,即將在本周末8/10-8/12松菸文創園區登場,連續三天除了有啤酒頭全程陪伴,以及台灣絕地樂團演出,現場還有超過百攤的國內外紋身藝術家(刺吧~刺吧~大聲叫出來~忍住傷身體啊),和大家一起享受味覺 X 視覺 X 聽覺的震顫與疼痛,三感官搖滾快樂展開!

啤酒頭除了站台(聽大家慘叫),還準備了【硬漢與鐵娘子】啤酒組,讓大家一邊痛,一邊快樂著。兩款啤酒,兩樣風情,給鐵心硬漢與嬌媚鐵娘子品嘗:

【硬漢 – 大暑茉莉花IPA啤酒】
以台灣彰化茉莉花,調和精釀啤酒世界的 IPA,讓強烈濃郁的茉莉與果香,幻化成夏夜味蕾的綺麗花火,用成熟啤酒花苦味,為現場忍著痛的硬漢們擦汗換回甘。

【鐵娘子 – 立秋東方美人茶啤酒】
最具優雅儀態的鐵娘子之酒。以英式啤酒為底,酵母帶來的獨特水果與花香,搭著小綠葉蟬著涎過的蜜糖香東方美人茶,酒體玲瓏有致,讓娘子們散發誘人魅力。

 

 

 

 

 

 

 

 

大暑得獎軌跡:
2016 澳洲國際啤酒大賽 AIBA 銅牌 Bronze
2016 世界啤酒大賽 WBA 金牌 Gold

立秋得獎軌跡:
2015 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌 Silver
2017 世界啤酒大賽 WBA 全球最佳香草調味啤酒獎
World Best Flavoured Herb & Spice
2018 世界啤酒盃 WBC 香草調味啤酒組 銅牌
Herb and Spice Beer Bronze

看更多紋身藝術音樂祭:https://www.taipeitattooshow.com/

#啤酒頭#節氣啤酒#2016_2017_WBA_#2018_WBC世界啤酒盃
官網:www.headbrewers.com.tw

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立秋 | 東方美人茶啤酒 Taiwan Tea Ale 2

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今天五月,有啤酒界「奧林匹亞賽」之稱,兩年一度的美國 WBC (World Beer Cup) 正式頒獎,在這個全球競爭強度最高的比賽中,啤酒頭以「立秋」東方美人茶啤酒拿下銅牌。對於獲頒這座重要的獎項,我們感到無比光榮。

以英式淺色愛爾 (English Pale Ale) 為基底的「立秋」,是心目中最具優雅儀態的酒。英國酵母帶來的獨特酵母水果與花香,高殘糖量與高IBU(40)的組合為底,搭著因小綠葉蟬著涎過而有特殊蜜糖香氣的東方美人茶,香氣與酒體玲瓏有緻,散發著令人難抗拒的吸引力。「立秋」需要時間讓溫度回溫,才能讓全部的香氣得到舒展,適飲溫度為攝氏 12~14 度。

得獎軌跡:
2015 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌 Silver
2017 世界啤酒大賽 WBA 全球最佳香草調味啤酒獎
World Best Flavoured Herb & Spice
2018 世界啤酒盃 WBC 香草調味啤酒組 銅牌
Herb and Spice Beer Bronze

[ 請勿酒駕,飲酒過量有礙身心健康 ]

2018 貢寮海洋音樂祭

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「音浪,沙灘,啤酒海,Beer my life。」

每年夏天最受樂迷們引頸期盼的音樂盛事「貢寮國際海洋音樂祭」7/27(五)至7/29(日) 展開三天熱唱接力賽,而啤酒頭這次也要參加!

海洋音樂祭官網:https://hohaiyan.ntpc.gov.tw/

想到要踏上海祭的沙灘就額外興奮,從辦公室轉戰海邊已是全員嗨心(阿阿阿~),聊的都是要帶多少防曬、墨鏡、短褲&比基尼(笑)。這次還準備隱藏版啤酒調酒,來經歷不一樣的微醺夏日,隨著陽光沙灘波光海,讓大家跟著音浪正妹啤酒嗨!

 


點一杯「911脫魯必勝」進入「愛麗絲夢遊仙境」滿臉「gogo莓飛色舞」變成「黑桃7」還有「愛的結晶」!

#啤酒頭#節氣啤酒#2016_2017_WBA_#2018_WBC世界啤酒盃
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大暑 | 茉莉花 IPA

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「迷人的眼裡,神秘的光熠熠閃爍,如同在白晝燃燒的蠟燭;雖被日照染上了鮮紅,終究撲滅不了這幻夢之光。」── 波特萊爾

大暑是很多人的第一支 IPA。以強烈的酒花香為骨幹, 妝點以彰化花壇茉莉花,餘味帶出苦與乾爽,這是有著台灣風情的 IPA。央求吳鳴老師寫下「如著火般」的兩字,橘紅色烈焰光影的酒標背景,是我們對大暑外觀的想法。

三年過去,在現在精釀世界中如白晝般的 IPA 大軍中,大暑還是能像那幻夢之光般的存在著。

#七月二十三大暑
#人生終究不如一行波特萊爾

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新北好禮 ● 成就達成

Written by THBrewers

兩天在烈日 34 度下的佈展甄選,最後以不錯的成績獲獎,真的太開心!

以前總覺得 「一張票,一世情」這種選舉文字太濫情,現在竟讓我們產生點點頭,還外帶眼眶濕濕的效果。謝謝網路上認真投票的朋友們,還有到現場排隊投票、體驗神熱下擺攤瘦身效果的粉絲們,啤酒頭全體夥伴由衷感謝。

今早現場評選時,一位評選委員詢問了有關創業的問題,我們回之以「創業是為了想證明在這個時代裡,以有限的資金,專注釀造技術本身,還是可以做出一點成績。不然每個人創業都要先找一大筆錢,這實在令人氣餒。」

感恩這一路上伴著我們又哭又笑的朋友與粉絲們,讓我們邁步向前不氣餒。

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新北好禮決選現場

Written by THBrewers

天氣超好,陽光滿滿的時候就需要啤酒頭!


這週末兩天到傍晚六點,歡迎來新北市民廣場,找我們喝兩杯,現場還可以投票。今天碰到好多專程來支持的粉絲朋友,聊聊都讓我們感動到流眼淚。原來底背裡的努力還是有人看見。


【請理性飲酒,喝酒不開車】