小春分-輕盈版梅子啤酒

Written by THBrewers

收到 Challenge Woman 的活動邀請,我們想為勇於挑戰自己的女性們,釀出一款柔情與堅韌並俱的啤酒,同時響應 粉紅絲帶乳癌防治計畫,為社會公益盡一份心力。

【 小春分-輕盈版梅子啤酒 】
從酒標到酒液色澤,都散發著濃濃粉紅色氣息。焦糖麥芽增料使用,讓整體呈現出了太妃糖甜香,也有了琥珀色的美麗外貌,和「春分」一樣使用了台灣青梅,爽口不甜膩,5.9%的酒精度,適合又美又堅強的妳,多喝一點也不成負擔。

在每個想放鬆的時候,有我們和妳一起。

限量出品,現貨這邊買:http://bit.ly/little-mid-spring

#小春分 #致每個用心生活的妳
#ChallengeWomenTW #IAMPERFECT #TimeToEndBreastCancer #粉紅絲帶

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新品上市|Yes Yeast Lab Series

Written by THBrewers

Yes Yeast Lab Series
2019 Exclusive for Mikkeller Taipei

酵母是啤酒釀造的神奇魔法師,要是遇到疲憊罷工的酵母可就釀不成好喝的啤酒。啤酒頭長年使用 Yes Yeast,將新鮮的液態酵母,呈現出啤酒最好的風味????

《Yes Yeast Lab Series》 葉氏酵母實驗室系列就在 Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧 大稻埕 Mikkeller Nanxi 米凱樂啤酒吧 南西 本周五開始獨家獻映!兩種不同風格的酒款,等你來嘗鮮????????

蜜香紅去冰 – Honey Black Tea Amber Lager
奧客乾一杯 – Oaky Dry Stout

#想不到吧 #新品連發 #酵母快快長大我們要釀酒給大家喝阿 #是酒不是手搖飲啦
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2019 野臺繫

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【 2019 野臺繫 – 找找我們在哪裡?】

啤酒頭連續三年參加確定!身為創始成員之一,這幾年「野臺繫」餐會的茁壯與突破,都讓人驚艷不已。

原本以為各是一方之霸的主廚們、甜品師與釀酒人們會很難搞,沒想到卻一次比一次更像完整的團隊,餐飲水準與服務俱是頂尖。為這群在台灣土地上的職人們喝采!

台灣有你們真好,2019 野臺繫來台北大稻埕啦!

#終於可以不用寫警語喔喔
#活動連結請見留言第一位
#找啤酒頭三位釀酒師在哪

2019 白露

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2019 白露【柑橘啤酒 New Taiwan IPA 】


「 在每一本書裡闖蕩、摸索未知,困惑於黑暗、著迷於星辰。」 曾經在書店內讀過的一則勸讀文,告訴我們讀書的多元面向,而啤酒的世界,寬廣的也像書海一樣。

白露是我們首次以台灣椪柑為基底,釀造的混濁型 Hazy IPA,這是因為使用更多的台灣小麥,高蛋白質漂浮於酒中,加上不過濾,造就濁濁的外貌。椪柑的質樸,搭配美式啤酒花的妖嬌,組合成台灣特有的濁酒樣式。

9/8 迎來 2019 白露,入秋後天氣漸涼。古人以四季搭配五行 – 金木水火土,其秋屬金,金色白,故以白形容秋露,此即「白露」。


得獎紀錄:
2018 世界啤酒大賽 WBA 臺灣優勝 Country Winner
2019 世界啤酒大賽 WBA 臺灣優勝 Country Winner


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2019 處暑

Written by THBrewers

2019 處暑

「處,止也,暑氣至此而止矣。」總得要下了幾場秋雨,才能感受到秋意漸濃。

「處暑」是系列中最常被誤認的酒,其一是因為帶有「暑」字,總被誤認為夏天,但其實是秋天的第二個節氣。再者是書法,吳鳴老師選用古字「䖏」作為字形,遵古意濃,很多人得想一下才看得懂。

身為節氣系列中少數的 Lager 類型,清爽系啤酒擔當,補了貨又被秒殺,讓我們時常被問到底有沒有認真在釀酒? ( 甜蜜的負荷???? )⠀

「處暑」是款美式淺色拉格,使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成,清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。每年暑氣就以「處暑」畫上句點。

得獎紀錄:

2019 世界啤酒大賽 WBA 處暑 臺灣優勝 Country Winner

#跟著節氣喝啤酒
#處暑一歲了

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