夏至 – 美式台灣小麥啤酒

今天6/21夏至,是一年中白天最長、夜晚最短的一天。 過了今天,太陽直射的區域將逐漸南移,北半球的白天將愈來愈 […]

大寒 釀造緣起

做任何事情都需鋪陳的時間,醞釀一款酒也是如此。 「大寒」是節氣系列的新面孔,作品編號 op.15/24,是款既 […]

穀雨 – 台灣烏龍茶啤酒

今天是節氣「穀雨」,代表啤酒頭三歲了! 2015 五月,啤酒頭以「穀雨」「立夏」做為首波作品,正式站上產業最前 […]

清明 – 台灣煙燻啤酒

懷念的日子 我們都會懷念過去,懷念某個場所,童年玩跳格子的巷口, 抓得到螃蟹的堤防邊,家裡堆放棉被的儲物間,或 […]

寫在大寒之後

冬天是傳統啤酒產業的淡季,天冷不喝啤酒是台灣人的生活習慣。啤酒頭選在這寒冷的季節抿著嘴角送出了風味稠密的「大寒 […]

清明 || 懷舊小步舞曲 

「清明啤酒」是以德國煙燻啤酒 Rauchbier 為底,加入台灣艾草粉,有著飽滿厚重的麥芽與煙燻風味。 啤酒總 […]

大寒 || Coffee Stout

2018 第一支新酒上市。 啤酒頭節氣啤酒遲到已成常態,哪天要是準時登場,大家反而覺得奇怪吧。???? 「臘酒 […]