節日限定

  • 桶陳洛神酸啤酒

    • ABV: 5.5%
    • IBU: 15
    • FG: 650ml
    • Color: 水、大麥芽、啤酒花、酵母、洛神花
    • Grains: 台灣 Taiwan
    • Yeast: 桶陳酸啤酒 Barrel Aged Sour Ale

    「洛神 – 桶陳酸啤酒」是啤酒頭木桶熟成之路上的插曲,原本只是加諸實驗項目在木桶上,但半路岔出一個連我們都覺得好喝與驚奇的酒。然後,努力在短時間把美麗的酒標完成。那畫面裡明示暗示的火紅洛神花,伴隨著滿天花瓣灑落,就在那一霎那,聽到的,彷彿就是木桶與洛神花間的私語了。

    這次的實驗裡,啤酒頭的酵母專家,任性的使用了在大天龍國地區採集的菌種 – 模仿比利時人用天然野生酵母來釀酒 – 我們將它取名「天龍菌」。它與木桶、洛神花的交會,請在令我們驚艷的「洛神」中找尋。

    初聞是香草奶油木桶香氣,入口是洛神花華美果酸,再以這土地上的原生酵母緊緊相擁。這是我們心目中「洛神」降臨的樣子。