煙景-桶陳野生酸啤酒(2023)

描述

「 況陽春召我以煙景 」

高酒精度的酸啤酒但不太酸，這是藉由木桶熟成抹去酸質銳角，加上橡木帶來的奶油香草香，搭配煙燻烏梅的厚實香氣，還有「春分」酒梅的適度甜美尾韻，與比利時酵母與野生菌種一同產生的水果味。即飲美好，熟成會帶來更複雜圓潤風味。這是杯中的迷濛煙霧般美好景色。