描述

時節進入「小寒」，幾乎是一年中最寒冷的季節，萬物蟄伏，等待冬天的過去。古諺有云：「雁北鄉、鵲始巢」，代表著雁群知先機而北返，喜鵲預知冬天將過開始築巢。

「小寒」啤酒以英式司陶特 Stout 為基底，加入「土然 TERRA」嚴選屏東泉明青果社的可可豆、「慢慢弄 LAB MAN MANO」製作乳酪所得乳清，讓深色麥芽的重烘焙香，與低溫烘焙的可可，組合出豐富的木質、香料與巧克力味，再搭配新鮮乳清特有的滑順，調和出這款屬於臺灣在地的冬季啤酒。

ABV：9%
IBU：36
OG：1.086
Capacity：330ml
Ingredients：水、大麥芽、二砂糖、乳糖、燕麥片、啤酒花、乳清、可可豆、酵母
Style：巧克力司陶特啤酒 Chocalate Stout

【 2016 日本國際啤酒大賽 ( IBC ) – 銅賞】
【 2016 日本亞洲啤酒大賽 ( ABC ) – 金賞】
【 2017 世界啤酒大賽 ( WBA ) – 台灣優勝】
【 2017 英國國際啤酒挑戰賽 ( IBC ) – 銅牌】
【 2017 澳洲國際啤酒大賽 ( AIBA ) 最佳設計 – 銅牌】
【 2018 世界啤酒大賽 ( WBA ) – 台灣優勝】