大寒

Written by THBrewers

轉眼過去,這款作品推出已 10 個月。走過一輪春夏秋冬,節氣「大寒」又來了。

啤酒頭的 24 節氣計畫,出發點是「釀出適合不同季節喝的酒,而非以當令的食材入酒」。這是因為釀酒不像做菜,可以今天採買今天下鍋,啤酒的事前準備、釀造、裝瓶到鋪貨,往往需要一到兩個月,當季時令早已過去。所以扭轉「啤酒是專屬於夏天的飲料」是這一系列作品的目標,尤其是努力釀出適合冬天啜飲的啤酒 ─「大寒」,就是我們的答案。

天寒地凍之時,深色的司陶特 Stout 啤酒是最佳選擇。啤酒頭選用在地名店「芳咖啡」烘焙的中深焙耶加雪菲(Yirgacheffe) 咖啡豆,搭配飽滿厚實的重烘焙麥芽,以核果焦糖香氣陪襯咖啡甜果味,迎向豬年大吉新氣象。

大寒首年加入就有獎:
2018 世界啤酒大賽 WBA 銀牌
2018英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銀牌
[ 請理性飲酒,喝酒不開車 ]

週末啤酒頭在未來市

Written by THBrewers

「大寒這天我最紅」是結合了節氣大寒以及今日我最紅計畫,自1/18開始為期一週,啤酒頭是未來市的主薦品牌,在展間最顯目耀眼的地方,開啟一系列的特別活動。

 

由著週六看來是個適合喝啤酒的好天氣,六日兩天就都到華山來走走吧!
時間:1/19、1/20 12-18點
地點:華山文創園區 未來市
不僅瓶裝,從今開始也可以在現場喝到生啤酒唷!

#大寒 #今日我最紅 #大寒這天我最紅
#禮盒組 #生啤酒
#快來找我們喝一杯

(摁…看得出來誰來借宿嗎?)

[ 請理性飲酒 喝酒不開車 ]

洛神|幸運號碼得主

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「洛神」是在充滿愛的環境下長大的。

橡木桶的軀體、天龍菌的靈魂、洛神花的妝點。從酒廠誕生後,她是待在啤酒頭辦公室備受呵護的孩子。195 的總數,一瓶瓶手貼標、手寫編號,使其成為獨一無二的個體,就連蠟封的馬卡龍少女粉,都由我們調製色澤再親手上蠟。

她乘載著我們對每一款作品的認真與執著,到了195 個不同的人的手中。

謝謝大家和我們一樣愛她,說好的幸運號碼贈禮來了。

請洛神編號 58、92、190 的得獎者在下方留言,並貼上洛神本人的美照,由啤酒頭贈送「洛神 Q 版開瓶器」給你唷!

啤酒頭在未來市 現在進行式

Written by THBrewers

未來市 The Gala Asia 是個大量白色加上點點綠色的場域。坐落在向來熙來攘往的華山文創園區,33個設計品牌以類策展的形式呈現,魅力與質感是我們的共同語言。

啤酒頭的節氣啤酒,住在白色的熱氣球裡,和生氣蓬勃的多肉植物們共同生活,在未來市門口招呼著大家問安。走進展間,文創品牌的質感生活提案,精選的5家餐飲品牌限定餐點,以餐搭酒的新風潮即將上線。

 

【擺攤活動預告-大寒這天我最紅】

時間:節氣大寒01/20(日) 12-18點
地點:華山文創園區 中二館 未來市

大寒節氣當天,邀請大家一起來未來市,跟釀酒師聊天,現場還有驚喜優惠讓你滿載而歸!

#敗家精神抵抗力要很強
#現場精品眾多
#皮夾容易淪陷

| 小寒 – 進入一年中最冷的時節 | ⠀

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這陣子北部雨下得多,濕濕冷冷的,總羨慕起南部晴朗又溫暖的天氣。
⠀⠀
濕冷之際,喝「小寒 – Chocolate Stout」最適合。加入台灣產可可豆,凝縮入屏東溫暖的陽光,回溫一點喝 (約 10 ~ 12 度),才能讓香氣完全開展,品嘗到司陶特 Stout 特有的黑色魅力。

「小寒」也是整個節氣啤酒系列中,最能與甜點搭配的酒款,無論是黑森林蛋糕,或苦甜巧克力,都能展現火花。喔,和(辣)燉肉也是絕配!

四方獎項:
2016 日本亞洲啤酒大賽 ABC 金賞 Gold
2016 日本國際啤酒大賽 IBC 銅賞 Bronze
2017 澳洲國際啤酒大賽 AIBA 最佳設計-銅牌 Bronze
2017 英國國際啤酒挑戰賽 IBC 銅牌 Bronze
2017 世界啤酒大賽 WBA 臺灣優勝
2018 世界啤酒大賽 WBA 臺灣優勝

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|| 八酒一杯 – 店家名單 ||

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買了啤酒卻時常找不到適合的啤酒杯嗎?
啤酒頭特選八款各具特色的精釀啤酒,搭贈一個曲線優美,方便好握的啤酒杯,八酒一杯的年節禮盒超值$988,快看以下店家名單!

 

【北部】
Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧 大稻埕
Mikkeller Nanxi 米凱樂啤酒吧 南西
未來市 The Gala Asia 華山文創園區 中二館
Japjapbikini CAFE BAR
玉米蛋蛋製作所 萬華
萬應室 Wine in House 大安
石家烤肉飯 大安
東風饌麻辣燙專賣 – 大直
茶米小舖 淡水
米家廚房 信義

【中部】
璞樹文旅TREEART HOTEL.旅宿的呼吸樹 台中 西屯
原本舖 台中 豐原
Stable Fly 穩定飛行模式 彰化

【南部】
邊疆燒烤 台南市中西區
正泰小吃店 台南市中西區
沃野山丘 Oh Yeah villa. 高雄 燕巢

禮盒內容
啤酒頭釀造啤酒杯
【立夏】美式淡色啤酒、【夏至】美式小麥啤酒
【處暑】美式拉格啤酒、【小暑】茉莉花啤酒
【立冬】鐵觀音茶啤酒、【大寒】咖啡啤酒
【鳳梨貓】鳳梨酸啤酒、【做夢狗】迎冬啤酒

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啤酒頭 x 兩廳院

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2018 年最後一天,讓我們前進 國家兩廳院 NTCH, Taipei,觀賞最有質感的莎翁演出。

由國家戲劇院主辦,觀賞英國國家劇院現場《李爾王》與《馬克白》,同時來一杯啤酒頭操刀之 《莎翁釀的酒》。在劇院裡看電影、玩派對,為 2018 畫下完美句點。

☗ 李爾王之酒
「虛榮是我的致命傷,良藥苦口我不要,我只吃甜言蜜語這一套。」果香是女兒們對父親李爾王阿諛奉承的愛,飲下浮現的酸,是悲劇女神的獰笑。

☗ 馬克白之酒
「我弒君稱王,我自大瘋狂,我的內心是情緒多變的小劇場。」厚實酒體與高酒精度,女巫的預言、妻子的慫恿,馬克白在慾望淹沒自我前一飲而下。

12/31(一)活動詳情請見兩廳院活動網頁:
#派對玩什麼 https://bit.ly/2Lbfmio
#空拍照提供李易暹攝影工作室
#請在PM5到8來戲劇院大廳找我們玩
#新里程碑達成達成
#戲劇院大廳好壯麗

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桶神洛神上市

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「儘管是出自一個大師的手筆,
美麗的畫框,能使一幅畫面,
因脫離廣漠的大自然而凸顯,
增加難以描述的迷人的異趣。」

當讀及波特萊爾的這段詩,我們才深刻的明白,為什麼酒標的設計對我們如此的重要。因為,酒標就是那畫框,唯有靠著畫框而脫離而凸顯,我們的作品方能有著難以描述,迷人的異趣。

這次的「洛神 – 桶陳酸啤酒」是啤酒頭木桶熟成之路上的插曲,原本只是加諸實驗項目在木桶上,但半路岔出一個連我們都覺得好喝與驚奇的酒。然後,努力在短時間把美麗的酒標完成。那畫面裡明示暗示的火紅洛神花,伴隨著滿天花瓣灑落,就在那一霎那,聽到的,彷彿就是木桶與洛神花間的私語了。

這次的實驗裡,啤酒頭的酵母專家,任性的使用了在大天龍國地區採集的菌種 – 模仿比利時人用天然野生酵母來釀酒 – 我們將它取名「天龍菌」。它與木桶、洛神花的交會,請在令我們驚艷的「洛神」中找尋。

初聞是香草奶油木桶香氣,入口是洛神花華美果酸,再以這土地上的原生酵母緊緊相擁。這是我們心目中「洛神」降臨的樣子。

#12/21全臺灣同步上市

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|| 桶陳洛神 – 花落何方 ||

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自從啤酒頭公布2018聖誕特典,詢問「洛神哪裡買?」的訊息蜂擁而來,忙於手寫上每瓶編號之餘,終於,我們可以公布鋪貨店家名單了!

這次「洛神」因木桶產量有限,釀酒師們擔心讓大家失望(暴動),決定把原本拿去勾兌 2019 年度酒配額,通通拿來裝成這次的聖誕特典,這讓「洛神」總數從不滿百,上升到19x 瓶 … 請大家諒解 … 釀酒師們盡力了 …

「洛神」有生啤酒,12間桶裝生啤店遍佈全台,本周五12/21晚間百花齊放另外還有瓶裝 650ml,下面是 #生啤酒(O) #瓶裝(B) 鋪貨店家:

【台北】
Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧 大稻埕 (O+B)
Mikkeller Nanxi 米凱樂啤酒吧 南西 (O+B)
TIME Keeper 臺灣時間好慢 南港 (O+B)
Japjapbikini CAFE BAR (O+B)
碧耳貓 BeerCat (O+B)
You&Me牛肉麵Bar (O+B)
啤啤精釀啤酒屋 (O+B)
Wicked Wolfpack 天母(O)
茶米小舖 淡水(B)
玉米蛋蛋製作所 (B)
潛啤人Championdivingbeer 三重 (B)
The More Bar 永和(B)

【桃竹】
高砂串堂-生啤.串燒 桃園(O)
黑風堂丼飯.燒烤食堂 桃園(B)
愛啤精釀啤酒專賣 IBeer Craft Beer Store 新竹(B)

【中部】
ChangeX Beer 精釀餐酒館 台中(O+B)
Stable Fly 穩定飛行模式 彰化(B)

【南部】
STAGE 5 高雄衛武營(O)
院子里啤酒人 嘉義 (B)

邊疆串燒 台南(B)
啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店-台南角窗店 (B)
啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店-台南希臘店 (B)
啤酒瘋Beer Bee啤酒專賣店 高雄(B)

【東部】
洄瀾窩國際青年旅舍 Hualien Wow Youth Hostel花蓮 (B)

【香港】
啤酒頭-香港 Taiwan Head Brewers Brewing Company-HK (B) HK 特別編號 6 瓶

趕快tag你的微醺好朋友,不用等他回覆,先訊息或電話最近店家,預定為數不多的「洛神」!

註1:「洛神」上蠟封,顏色保證美。
註2:「洛神」酒瓶喝完請收藏,日後有對號驚喜小活動。

[ 請理性飲酒,喝酒不開車 ]