高雄新地標_衛武營 你入厝了沒

Written by THBrewers

全球最大單一屋頂劇院盛大開幕~啤酒頭也要參加啦!

 

高雄鳳山 衛武營國家藝術文化中心 10/13拜六正式開幕,啤酒頭身為全場唯一酒精補給站,不夠嗨的南部朋友請讓我們祝你一臂之力!

 

啤酒頭與 STAGE 5 精緻餐酒館攜手亮相,打造一處五感極致享受的料理藝術表演場,讓你品嘗的每一口都是新體驗。能夠參與此盛會實在讓我~們~好~興~奮~啊~啊!(請自行想像圖)

 

衛武營官方網站:https://www.npac-weiwuying.org/service/food-and-shop

啤酒頭店家地圖:https://goo.gl/WKq91G

啤酒頭官方instagram:https://www.instagram.com/taiwan_head_brewers/

 

[ 請理性飲酒,喝酒不開車 ]

窯口杯

Written by THBrewers

在釀酒師的眼裡,啤酒與玻璃都是有生命的;啤酒以酵母驅動,把麥芽變成華麗的香味與感官的神迷;玻璃則以光線貫穿,透過承載的身分,把內容光影折射出來。

兩者間的對話,產生了許多美麗的不可預期 ── 這就是生命的本質。

敬請期待。

Instagram: 窯口杯
https://goo.gl/MfeJ5P

和啤酒頭一起邁向頂級生活

Written by THBrewers
作為提升質感生活的共同願景,這周末不只台北有 GQ 城市野營嘉年華 Urban Camping Festival 2018,高雄也將迎來一年一度的頂級生活展 Super Leisure Lifestyle Show
 
 
美感的養成來自於「講究」,對於生活周遭習以為常的選擇多留心,誠如平時食用的食品來自何方,使用的物品何以如此設計。
作為台灣唯一提倡品味生活為主題的「2018頂級生活展」,以戶外休閒為主軸,串聯起風格露營、海洋休閒、生活美學與美食佳釀,致力於以關心臺灣土地為出發點,釀造出好喝啤酒的啤酒頭也將一同共襄盛舉!
 
 
 
【活動資訊】
活動時間:2018/10/05 ~ 08 10:00 ~ 18:00
活動地點:高雄展覽館
活動好康:只要憑入場卷就可以到服務台兌換「精釀啤酒一杯」
 
 
啤酒頭店家地圖:https://goo.gl/WKq91G
啤酒頭官方instagram:https://www.instagram.com/taiwan_head_brewers/
 
 
[ 請理性飲酒,喝酒不開車 ]

本周末GQ城市野營,來找啤酒頭beer surfing!

Written by THBrewers

有多久了~~沒有流汗~~  
有多久沒有走出戶外,跟型男正妹們來場久違的探險呢? GQ 城市野營嘉年華 Urban Camping Festival 2018,一次給你露營加音樂,市集混風格,啤酒跟陽光的混搭衝擊體驗。

這次活動,啤酒頭準備兩款生啤酒為GQ助威!分別是剛上市的「處暑」,以及特殊實驗酒款-「酸酸 IPA」,來與各位城市野營的夥伴一起喝茫癱軟草地上!

活動資訊
■ 活動主辦: GQ Taiwan
■ 市集活動時間:2018.10.06(六) 14:00-21:00
■ 活動地點:台北市華中露營場 (台北市萬華區萬大路底 華中河濱公園左區)
■ 活動費用:免費入場參加
■ 相關爽快合作活動:
◉ 購買 GQ 城市野營 beer surfing 活動套票,免費兌換一杯指定酒款。
◉ 購買 Hydro Flask 保溫杯,免費兌換一杯指定酒款。

10/06 我們在華中露營區,(颱風如果沒攪局) 不見不散!

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2018 WBA

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今年 2018 WBA (World Beer Award) 世界啤酒大賽最終成績揭曉啦,啤酒頭以八個 WBA 獎項,為今年的比賽征途畫上句點。

英國 WBA 是我們心目中僅次於奧運級美國 WBC (World Beer Cup) 的比賽,每年四月開始收件,全球超過一千支參賽酒,經過三輪評審,最後選出得獎酒款。WBA 以參賽國家為第一組獎項的區分,所以頒的獎項多,難免造成眼花的印象。但 WBA 賽制特別之處,在於每年頒發各風格 World Best 全球最佳單一獎,這種獎非常困難。

啤酒頭的「雨水」「立秋」分別是 2016 與 2017 World Best 得主,證明台灣釀造的品質也可以站上世界殿堂。

另外,啤酒頭的釀酒師也連續兩年受邀,擔任 WBA 決賽評審,與在場近40位國際評審,盲飲選出 World Best 全球最佳啤酒。評審的組成以不同國家釀酒師、酒界人士與專欄作家為主,現場還有各種交流活動,成功讓更多人認識台灣來的好風味!

明年再去參加!

2018 世界啤酒大賽 WBA 大寒 銀牌
2018 世界啤酒大賽 WBA 夏至 銀牌
2018 世界啤酒大賽 WBA 小寒 臺灣優勝
2018 世界啤酒大賽 WBA 立夏 臺灣優勝
2018 世界啤酒大賽 WBA 白露 臺灣優勝
2018 世界啤酒大賽 WBA 春分 臺灣優勝
2018 世界啤酒大賽 WBA 立冬 臺灣優勝
2018 世界啤酒大賽 WBA 小雪 設計金牌

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有些東西現在不買就來不及了

Written by THBrewers

正如五月天說,有些事現在不做,一輩子都不會做了。

要是過了中秋節,就再也沒有買中秋禮盒的理由了!

 

今年推出【秋月風華】中秋禮盒,內容為立秋、處暑、白露、大寒四款秋冬季節的節氣啤酒,搭配兩款酸啤好朋友。

這次的選品除了應景節氣,同時涵蓋各種不同啤酒風格,讓大家可以品飲精釀啤酒世界的多樣風情,增添年節歡愉氛圍。

 

想趕上中秋連假和親朋好友同享樂要盡快購買啊!這個組合可是錯過就沒拉~

 

????禮盒內容:
【立秋】東方美人茶啤酒
【處暑】美式拉格啤酒
【白露】柑橘啤酒
【大寒】咖啡啤酒
【暮望石】柳丁酸啤酒
【浮螢石】百香果酸啤酒

 

[ 請理性飲酒,喝酒不開車,開車不喝酒 ]

回到夢想的起點 – IBC 獲獎 日本 2018

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啤酒頭在 2015 五月成立,同年九月以「立夏」「立秋」在日本 IBC 獲獎,這是史上首度,該比賽的美式啤酒組類別頒給台灣酒廠。我們備受鼓勵。

爾後幾年,啤酒頭帶著作品征戰世界,抱回數十個獎項,包含兩個 WBA – World Best 與想都不敢想的 WBC。今年 2018 啤酒頭以「立冬」在日本IBC特殊比利時組獲得銀牌,深感榮耀。

初戀總是最美。就像鮭魚遨遊四海,但最終還是眷念出生地的味道。每年受邀回到橫濱擔任評審與領獎,總有點那種故土情懷,一再重溫這波台灣精釀啤酒浪潮的洶湧開始。

IBC 在日本橫濱,是我們夢想的起點。

#啤酒頭 #節氣啤酒 #2016_2017_WBA_ #2018_WBC世界啤酒盃
啤酒頭官網:www.headbrewers.com.tw

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處暑 – 2018 年第二款節氣新酒

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「一陣秋雨一陣涼」,幾場雨過後,秋天的氣息越來越明顯。

節氣「處暑」是秋天,收穫的季節。「處,止也,暑氣至此而止矣。」指的是夏天的炎熱到此為止,但秋老虎的熾焰仍縈繞在身邊。

依舊高掛著的艷陽,還是清爽果香的酒最對味。「處暑」是款美式淺色拉格,使用 Lager 酵母低溫發酵與熟成,清脆酒體覆滿啤酒花的熱帶水果香。今年暑氣就以「處暑」畫上句點。

本週已經鋪貨到全台灣店家,颱風已遠,讓我們對著月圓喝一杯,和夏天說再見!

#啤酒頭新寵三兄弟
#白露柑橘
#大寒咖啡
#處暑酒花

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精釀啤酒的教育不能等

Written by THBrewers

熟識啤酒頭的朋友們知道,我們寫了書談啤酒釀造與文化歷史。這本《自釀啤酒完全指南》在 2016年夏天出版,至今七百多個日子過去,從一開始的不看好 (台灣有人要讀這種書嗎?),到現在四刷書與大陸簡體版並肩上市。至今仍是這領域的經典著作。

「你們為什麼要把技術的秘密寫出來給大家學呢?」朋友疑惑的問我們。

釀酒師們常常在思考,關於飲食,這塊土地上許多層出不窮的問題到底所為何來?我們認為眾多答案皆指向「教育」。唯有讓更多人知道精釀啤酒後面繁花似錦的歷史文化、技術科學、困難與抉擇,那精釀啤酒的秀逸之面,才能為更多人了解與珍視。

台灣的飲酒文化是時候進階了。應該從「豪飲文化」轉化到「品飲文化」,了解這塊土地上四季變化的風味,這就是啤酒頭努力的目標。

而寫書 — 這搶籃板般的藍領階層工作 — 就是我們推動文化轉型的具體行動。

#願信念與你同在
#品飲文化與豪飲文化
#店家訂酒也可一併要求簽名版喔

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白露至,中秋近

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節氣進入白露,天氣漸涼,早晚水氣凝結為露珠。「露從今夜白,月是故鄉明。」杜甫《月夜憶舍弟》讓白露染上了思親的氣息。

去年的這個時候,啤酒頭的第十四號酒「白露」誕生。釀酒師們想用字面上的直接聯想,來對照酒色的混濁,搭配入秋後有的柚子與柑橘,用類似的香氣來形塑轉秋入冬的氛圍。柑橘味可以用皮來搾,但混濁要怎麼作呢?我們選用未發芽的台灣小麥,讓多一點蛋白質懸浮在酒中,讓混濁成為這酒的外貌。這就是「白露」這款酒與節氣的聯結發想。

啤酒頭以台灣柑橘叩問當紅的混濁類型啤酒。使用台灣小麥為基底,搭配鮮香色美的柑橘果皮,琢磨出濃厚台灣秋季風味的啤酒,嚐一口就能回憶起初秋的斑斕與美好。

註:「白露」的生啤酒灰熊好喝,看到千萬別錯過,這兩天請火速前往下面店家,沒喝到會難過!

Mikkeller Taipei 米凱樂啤酒吧

TIME Keeper 臺灣時間好慢板橋店

麥芽堂精釀 My Yacht Taproom & Co.

走味大稻埕 Smell & Drink Dadaocheng

Simple City 美廉城超

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