啤酒頭釀造成立於 2015 春天，由三位不同專業領域的人，因對釀酒的熱情而一起成立啤酒廠。我們之中有獲得國際釀酒大賽金牌的職業釀酒師，有台灣自釀社團與台灣自釀大賽的創辦先鋒，再加上台灣第一家液態酵母公司(葉氏酵母)的創辦人。透過結合我們的經驗、技術和創意，不僅要讓本地消費者接觸到不一樣的啤酒，更要把「台灣製造 Made in Taiwan」的精釀啤酒帶進國際市場，為台灣精釀啤酒產業開創一個新的方向。成立至今，啤酒頭勇奪海內外多項大獎，「雨水」茶啤酒更獲得 2016 世界啤酒大賽 WBA – World Best Experimental Beer 全球最佳實驗啤酒獎。