成立於 2015 春天，由三位不同專業領域的人，因對釀酒的熱情而一起成立。透過經驗、技術和創意的結合，不僅要讓本地消費者接觸到不一樣的啤酒，更要把「台灣製造 Made in Taiwan」的精釀啤酒帶入世界。成立至今，啤酒頭勇敢發聲，奪下海內外多項大獎，足跡遍及英國、日本澳洲與新加坡，「雨水」與「立秋」茶啤酒更分別獲得 2016 與 2017 世界啤酒大賽 WBA(World Beer Award) – 「全球最佳實驗啤酒獎」與「全球最佳香草調味啤酒獎」，以及 2018 世界啤酒盃 WBC (World Beer Cup) 酒界最高強度賽事獎項。